Le Carême marque le premier jour de la grande période de jeûne précédant le lundi de Pâques. Quelles sont les règles imposées par l’Église ?
Bugnes, crêpes, beignets, Mardi gras représente la dernière journée pour "manger gras" avant la période de privation du Carême. Ces quarante jours de jeûne débuteront mercredi 1 mars avec le Mercredi des cendres. Pourquoi quarante jours ? Cette durée correspond au temps passé par Jésus-Christ dans le désert, selon la religion chrétienne. Le jeûne correspond à une période de pénitence pendant laquelle les chrétiens réduisent leur consommation alimentaire et se livre aussi à une recherche spirituelle.